実は美味♡鯖の味噌煮缶で豆腐ハンバーグ♡
きまぐれせなちゃん。
作り方
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1
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お豆腐を水切りします☆
レンジで簡単水切りはこちら♡ID:3917869
なるべくしっかり水切りした方が作りやすいです♪
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2
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乾燥ひじきをお湯で戻します☆
水よりお湯の方が早くて楽です♪
戻ったら、よく洗って目の細かいザルで水を切って下さい☆
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3
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ボウルとカップ等を用意して、サバの身と汁をそれぞれ分けておきます☆
骨もあるので、身はしっかりとよくほぐして下さい♪
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4
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大葉を細かい千切りにしたら、サバの身の入ったボウルに★を全部入れてゴムベラなどでよーく混ぜ合わせます(^^)
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5
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水切りしたお豆腐を、手でぐしゃっと潰す様にしてボウルに入れます☆そして更に潰す様にしながら、よく混ぜ合わせて下さい♪
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6
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よく混ざったら、じゃが芋のポタージュの粉を加えて(あればゼラチンもここで)
更に混ぜ合わせたらタネは完成です(^^)
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7
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フライパンにオリーブオイルをひいて、焼いていきます☆
しっかりと焼き目がついたら裏返してフタをして弱火で焼いてください♪
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8
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ソースを作ります☆
焼きあがったハンバーグを別皿に移し
フライパンに水と、分けておいた味噌煮の汁を入れて火をつけます♪
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10
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しめじに熱が通ったら、水溶き片栗粉(倍量の水で溶いたもの)を加えて手早く混ぜ合わせて
ソースも完成です♡
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11
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ソースは1番楽な作り方をしただけなので、味はお好みで色々と調整してみて下さい☆
ソースに大葉を混ぜても合うと思います♡
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12
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お皿に盛り付けてソースをトロ～っと乗せたら、上から青じそドレッシングをかけて完成です♡
お好みで大葉を飾っても♡
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13
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♡お豆腐とアボカドのグラタン
ID:3738468
こちらも是非♡
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14
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♡お豆腐と納豆のお好み焼き
ID:3733045
こちらも是非♡
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♡ごま油で人参しりしり風♡お豆腐入り炒め物
ID:3917809
こちらも是非♡
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コツ・ポイント
サバの小骨があるので、
よくほぐして潰しながら混ぜる様に
してください(^^)
味の決め手は大葉!!
じゃが芋のポタージュを使うことで
でんぷんパワーで
ふんわりまとまります♡
もちろんじゃが芋を擦りおろして
加えてもOKです☆
よくほぐして潰しながら混ぜる様に
してください(^^)
味の決め手は大葉!!
じゃが芋のポタージュを使うことで
でんぷんパワーで
ふんわりまとまります♡
もちろんじゃが芋を擦りおろして
加えてもOKです☆
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶を使って
豆腐ハンバーグを作りたいな～と
やってみたら簡単に
美味しくできました♡
ほかのお豆腐の
ヘルシーメニューも
試してもらえたら
うれしいです(♡´艸`)
豆腐ハンバーグを作りたいな～と
やってみたら簡単に
美味しくできました♡
ほかのお豆腐の
ヘルシーメニューも
試してもらえたら
うれしいです(♡´艸`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きまぐれせなちゃん。
