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スティッキオと鶏肉のカチャトーラ

スティッキオと鶏肉のカチャトーラ の画像

Description

煮込み10分、フライパン1つでできる鶏肉のトマト煮です。スティッキオとカラフル人参、プチヴェールで野菜たっぷり

材料 （2人分）

鶏もも肉（一口大にカット）
1枚
スティッキオ
2本
カラフル人参（オレンジ、黄）
各1/2本
玉ねぎ
1/2個
プチヴェール
4個
ホールトマト缶
1/2缶
ドライバジル、オレガノ
少量
白ワイン
30ml
塩、コショウ
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    スティッキオ、玉ねぎは粗みじん切り。カラフル人参は5cmほどを4つ割りにして、残りは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに1cm位水をはり、プチヴェールを2分ほど蒸し煮して取り出す

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを多めにひきニンニクを炒め、プチヴェール以外の野菜と鶏肉を中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら白ワイン、トマト缶、バジル、オレガノ、塩コショウを入れて蓋をして、中火〜弱火で10分煮込む

  5. 5

    写真

    人参が柔らかくなったら完成。プチヴェールを添えて盛り付け

コツ・ポイント

鶏肉を小さめにカットしておくと、煮込み時間が少なくても味が染みます

このレシピの生い立ち

スティッキオ（スティックフェンネル）はセロリの仲間。生だと香りが強いスティッキオですが、火を通すと甘く食べやすくなるので、手軽に作れるレシピを考えました。
レシピID : 3745603 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月20日
初れぽ
写真
りとるぱおーん
鶏肉と野菜の甘味が美味しい♪スティッキオの美味レシピ感謝です！
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ヨーロッパ野菜研究会
スティッキオと鶏肉のカチャトーラ
by ヨーロッパ野菜研究会