簡単*チキンと野菜のトマト煮

Name: 簡単*チキンと野菜のトマト煮
Yield: 3～4人分
Ingredients: 鳥もも肉 ２００ｇ; トマト缶 １缶; たまねぎ 1個; にんじん 半分; じゃがいも 3～5個; しめじ 1パック; にんにく １欠; 水 ６００ｃｃ; コンソメスープ 1個～2個; はちみつ 大１; お酒（またはワイン） 大１; しょうゆ（隠し味） 小１; ローリエ １～３枚; 塩コショウ 適量; *バジル（有ればでいいです） 少々; パセリ 少々

Description

トマトソースは煮込み時間でまったく味が変わってきます！！短時間で酸味が利いたお味♪ 長時間でまろやかな甘みのあるお味♪ お好き方でお召し上がりください♪♪

asaco*

材料（3～4人分）

２００ｇ

１缶

1個

半分

3～5個

1パック

にんにく

１欠

水

６００ｃｃ

コンソメスープ

1個～2個

はちみつ

大１

お酒（またはワイン）

大１

しょうゆ（隠し味）

小１

ローリエ

１～３枚

塩コショウ

適量

*バジル（有ればでいいです）

少々

パセリ

少々

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを引き、スライスしたにんにくと塩コショウした鳥肉を中火で焦げ目をつける。（鳥に火は通らなくていいです。焼き目をつけるだけでＯＫ）
2

お鍋にお水とコンソメと適当な大きさに切った野菜を入れ煮立てる。煮立ったら鳥肉を入れる（このときフライパンの中のオリーブオイルやにんにくも全部入れちゃってください *　焦げたにんにくは入れないでね！）
3

そこにトマト缶とはちみつ、お酒、ローリエ、コショウ、バジルを入れて弱火で煮る。煮立ったら隠し味のしょうゆを入れる。
4

弱火で煮詰め、灰汁を取りながら30分ほどしたら写真のような感じになります。そしたら火を止めて蓋をして30分～1時間放置してください。（こうすることによって味が鳥にしみこみ、落ち着いた味になります）
5

食べる前に火を入れなおし（沸騰させなくていいです）器にもってパセリをかけて出来上がり♪

たーぷり作って３日目に食べると更に美味しくなってますよん♪（勿論毎日火を入れてね♪）