超簡単！ジェノベーゼのラグー

まず肉巻きを作ります。薄くスライスしたお肉に、小さく切った生ハムとパルミジャーノを入れ巻いて爪楊枝で止めます。

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを入れます。お肉も並べて中火で調理開始。

玉ねぎが黄金色になり、お肉にも焼き目色がついたら、白ワインを入れ、超弱火に蓋をします。

最後に爪楊枝を抜き、お皿に持って、お好みでパルミジャーノをかけてください。パスタでもメインでも美味しいですよ！