たまねぎの甘みを感じるミートソース
あらいまん
作り方
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1
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すべての野菜をみじん切り
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2
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油(レシピ外)、にんにくを弱火でじっくり。
にんにくのいい香りがしてくるまで。
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3
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にんにく油の中にたまねぎ投入。
10分ほど中火で炒める（たまねぎのいい香りが漂ってくるまで)
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4
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セロリ・にんじん・ピーマン を鍋に入れ、さらに炒める
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5
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↑を10分ほど炒めたところ
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6
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④を１０分ほど炒めた後に、ナツメグをまぶした合挽き肉を鍋に入れて、炒める。
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7
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馴染ませる
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8
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トマト缶と水・ローリエを足して、弱火で煮込む。
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9
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途中で調味料で整えて、煮込みに煮込んだら完成！
（今回は2時間近く煮込みました。調味料は1時間経過した頃）
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10
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☆残ったソースはおよそ1食分に分けてラップ個別包装の上、冷凍してます。
1人の時のランチでパスタやピザにして活用♪
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コツ・ポイント
時間のゆるす限り、弱火でじっくりと煮込んでください。
このレシピの生い立ち
昔、活用していたレシピ本からアレンジ。
セロリが入ったミートソースの美味しさにビックリでした。
セロリが入ったミートソースの美味しさにビックリでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
