具だくさん！五目卵焼き

干ししいたけをキッチンバサミで細かく切って、水小さじ2で戻しておく。生しいたけでもOK、刻むだけです。

玉ねぎはみじん切り
600w50秒、人参も
みじん切り600w30秒ラップで包んでレンジにかける。

カニカマを1cmくらいに切って、ほぐしておく。

油をひいて弱火〜中火で焦げすぎないように火加減をしながら焼く。卵を流すたびに薄く油をひく。

2本分できます。