モリモリ食べれるミネストローネ
ochikeron
作り方
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1
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ささみ肉は筋を取ってＡをふりかけレンジに２～３分かけて冷まし手で裂いておく。
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2
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玉葱、キャベツ、ピーマンは１ｃｍ角に切り、ミックスベジタブルは計量しておく。
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3
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鍋にバターを熱し、玉葱をしんなりするまで炒め、キャベツ、ピーマン、ミックスベジタブル、ささみ肉の順に加え炒め合わせる。
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4
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野菜に火が通ったらトマトを加え（ホールトマトを使った場合は加えた後木べらでつぶす）、コンソメと水とローリエを加える。3が煮立ったらアクを取り除いて煮込み、野菜に味が染み込んでしんなりしてきたら塩コショウで調味し、カップに入れてパセリをふりかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
彼がこういう具沢山で食べやすいスープ（チャウダー系）が好きなので週末に作りました。冷蔵庫の整理ついでに作ったのでキャベツ多めだけど喜んでもらえたからよかった☆
このレシピの作者
ochikeron
