新玉ねぎ＆小松菜の鰹節香るサラダ

Name: 新玉ねぎ＆小松菜の鰹節香るサラダ
Cook time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 6株（220g）; 新玉ねぎ（中） 1個; 鶏ささみ（又は鶏むね肉） 2本（100g）; ★サラダ油（お肉用） 大さじ1; ★塩（お肉用） 小さじ1/2; ★こしょう（お肉用） 適量; ◎レモン汁 小さじ1; かつお節 ひとつかみ

Description

シャキシャキの小松菜と新玉ねぎにレンジ加熱のササミでご馳走感UP！意外にも醤油不使用で鰹節の香りが引き立ちます。

moj

材料（4人分）

小松菜

6株（220g）

新玉ねぎ（中）

1個

鶏ささみ（又は鶏むね肉）

2本（100g）

★サラダ油（お肉用）

大さじ1

★塩（お肉用）

小さじ1/2

★こしょう（お肉用）

適量

◎レモン汁

小さじ1

かつお節

ひとつかみ

作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後、手でぎゅっと絞り水分をとる。
2

小松菜をさっと茹で流水で冷まして3cm幅に切る。
3

鶏ささみに軽く酒を振り、レンジで2分加熱。手で裂き、★で味付け。
※塩辛くてもOK
4

小松菜、玉ねぎ、オイル漬けの鶏肉を混ぜる。
塩とレモン汁（小さじ1）で味付け。
5

鰹節をひとつかみまぶし入れ、よく混ぜる。
6

完成！

コツ・ポイント

・ささみの代わりにシーチキンもOK。
・新玉ねぎは、辛味がなければ水にさらす必要なし。
・鶏むね肉でもOKです。オイル漬けはシーチキンのイメージです。味付けは濃いめにします。
・人参の細切りを入れると彩りUP。
・鰹節はタップリがオススメ！

このレシピの生い立ち

ナムル風にしてごま油、中華だしで味付けが多いのですが、最近揚げ物続き（体育会系高校生がいるので）で、アッサリ和風で食べたくなりました。醤油を入れると茶色になるので、塩で味付けし、鰹節をまぶした所、お口でかつおの風味が広がる～～！

レシピID : 3758334 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com