白身魚と野菜とエリンギのタンドリー風

◎印のソース材料をボウルに入れ混ぜる。鱈の皮と骨を取り除き一口大に切り、ボウルに入れ混ぜてソースをよく絡める。

魚を３０分以上漬けている間に野菜の準備を。 玉ねぎは１ｃｍの櫛切り、耐熱皿にのせラップをかけ６００wのレンジで３分加熱。

ジャガイモは１ｃｍの太さに切り１分ほど水にさらし、ザルにあげたら、耐熱皿にのせラップをかけ６００wのレンジで２分加熱。

加熱の終わったアスパラを冷水にとり、ザルにあげて水分をきったら、４ｃｍ位の斜め切りにする。

エリンギは長さを半分か１/３にカット。８ｍｍ位の太さに切る。魚を漬けていたボウルにアスパラ以外の材料を加えよく混ぜる。

耐熱トレーにクッキングペーパーを敷き、６の具を重ならないようにのせる。ボウルに残ったソースも上からかける。