全く臭みのないレバニラもやし炒めの画像

Description

父に教わりました

材料 (四人前)

国産鶏レバー
400
1袋
1束
(調味料)
醤油
大匙1
オイスターソース
大匙1/2
砂糖
大匙2
紹興酒または合成酒
大匙2
 

作り方

  1. 1

    一口大に切ったレバーを酒でもみ洗いをする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、もやしをしっかり炒める
    ニラを加えて炒める
    ザルにあげ、水気を切る

  3. 3

    水気を切る
    サラダ油でレバーを炒め、ザルに上げる

    よく水気を切る

  4. 4

    2.3をフライパンに戻し、調味料を入れて味見する

    味が決まったら、水溶き片栗粉で止めたら、完成

コツ・ポイント

水気はキッチンペーパーを使ってしっかりとることにより、臭みがなくなります

このレシピの生い立ち

私が父のレバニラが好きで自分で作りたいと思い、教えてもらいました
レシピID : 3761272 公開日 : 16/03/21 更新日 : 18/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ミッフィー0u0
初レバー料理!臭みなく惣菜屋さんのもののように美味しかったです♡

つくれぽありがとうございましたm(__)m

初れぽ
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ねずみ花火eat
甘辛でおいしかったです。

つくれぽありがとうございますm(__)m