みんな大好き～新じゃがと鶏肉の炒め煮♪
puresmile
作り方
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1
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新じゃがは、皮ごと綺麗に洗って食べやすい大きさに1/2か1/4に切る(新じゃがの大きさによって)
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2
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耐熱皿に乗せ、ゆるくラップをかけてレンジで5分くらい加熱(写真大きく見えますが小振りの新じゃがです)
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3
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☆は合わせてレンジで軽く温め、砂糖とだしを溶かす。
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4
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鶏肉は一口大に切る。
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5
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鍋に油を引いて熱し、じゃがいも、鶏肉を炒める。全体に油がまわったら3を回し入れる。
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6
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炒めてると鍋底が時々見えるようになるくらい煮からめる。
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10
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煮汁が1/3くらいになったら、最後に仕上げ用醤油と味醂を回しかけ、全体に混ぜてひと煮したら火を止める。
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出来上がり♪
出来てすぐでも、美味しいですが、そのまましばらく置くと味がしみて更に美味しいですよ♪お好みでネギを散らして
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鶏肉でなくても、豚肉や牛肉でも美味しいです！
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ちなみに、分量ほぼ同じで牛肉バージョンもよかったらどうぞ。
ﾚｼﾋﾟID 3173200
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コツ・ポイント
はじめから水を入れずに、調味料を煮絡めることで、しっかり味がつきます！
このレシピの生い立ち
この季節だけの新じゃがを、皮ごと美味しく食べたくて、新じゃががでまわると毎年作る人気メニューです！
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