なすの中華風おひたし
レシピID:376727
なんだか餃子のタレみたい。でもポン酢利用だから簡単。３人で４本のなすがあっという間になくなります。
なすの皮に含まれるポリフェノール、食物繊維も摂れるので、お肉好きな方におススメのレシピです。
なすの皮に含まれるポリフェノール、食物繊維も摂れるので、お肉好きな方におススメのレシピです。
材料 （ ３〜４人分 ）
| なす | ４本 |
| るるポン酢 | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| ねぎ | １〜２本 |
| すりごま | 大さじ１ |
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なすは、縦に６つ割にして、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。約１０分。（ものにより、１５分以上蒸した方がいいものもありました）
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2
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なすを蒸している間にタレをつくります。ポウルにポン酢、ごま油、ナンプラーを入れて、混ぜ合わせます。
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3
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蒸し上がったなすをすぐにタレに漬け込みます。だいたい冷めたら、器に盛り、小口切りのねぎ、すりごまを上から振ってできあがり。
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4
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千切りきゅうりを足して、よーく冷やしたナスをそうめんに乗せてみました。タレ多めで、うまい！
コツ・ポイント
なすは、面倒でも蒸し器で蒸した方が、レンジでチンよりも数段美味しく出来ます。なすの水分で、タレが薄くなるのでナンプラーを入れました。お好みじゃない方は、おしょうゆでどうぞ。★☆るるポン酢を作ってみてね❤でも、市販のポン酢でもO.K.だよ。(･ω☆)ｷﾗﾝ☆★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(22人)
おっ！この食器は♡素敵に盛りつけてもらえて光栄です♪＾０＾
人参がかわいい〜♡緑の野菜も添えてあってきれい(｡◕‿￩｡)
NZの秋茄子ですね♡独り占めするほど気に入ってくれて嬉しい♪
れぽ、ありがと♡秋なすはおいしいですね＼(^Q^)／
うまくしてやったり☆ご主人も美味しく食べられて良かった＾０＾
わ〜☆３りぴありがとう！ソルトでも秋なす？（＾o^)v
うほ〜大量の茄子だね☆色がとってもきれいだわ♪れぽありがと♡
わ〜い、真さんにお墨付きを貰った♡さすがの盛り付け(0∀0
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/20
よくある料理ですが、ポン酢を使うとすごく簡単。
簡単リンク
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おなすとっても美味しく頂きました。
ちなみにこの日は大ぶりのなす６本、４人で食べちゃいました。
ごま忘れちゃったのが残念なので又作ります。
家の旦那はナンプラー嫌いで、ナンプラーのビン見るたびに「捨てろ」って言ってるんです。
なので近頃の私の快感は、こっそりナンプラーを使って何も知らずに「うまい」といって食べる旦那を見る事。
このレシピで、見事騙せました!!
ありがとう!!
なす1人1本半ですね（＾o^)v
ナンプラーを「捨てろ」とまで言うご主人にこっそり食べさせて「うまい」(0∀0
pecoさん家族は仲が良いので、そんなこともできるのですね。みごと騙してくださったpecoさんに感謝です。ありがとう〜♡