«るる子のレシピ (328品)

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レシピID :376727

なすの中華風おひたし

なんだか餃子のタレみたい。でもポン酢利用だから簡単。３人で４本のなすがあっという間になくなります。
なすの皮に含まれるポリフェノール、食物繊維も摂れるので、お肉好きな方におススメのレシピです。

るる子

材料（３〜４人分）

なす

４本

るるポン酢

大さじ３

ごま油

大さじ1/2

ナンプラー

大さじ1/2

ねぎ

１〜２本

すりごま

大さじ１

1: なすは、縦に６つ割にして、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。約１０分。（ものにより、１５分以上蒸した方がいいものもありました）

2: なすを蒸している間にタレをつくります。ポウルにポン酢、ごま油、ナンプラーを入れて、混ぜ合わせます。

3: 蒸し上がったなすをすぐにタレに漬け込みます。だいたい冷めたら、器に盛り、小口切りのねぎ、すりごまを上から振ってできあがり。

4: 千切りきゅうりを足して、よーく冷やしたナスをそうめんに乗せてみました。タレ多めで、うまい！

コツ・ポイント

なすは、面倒でも蒸し器で蒸した方が、レンジでチンよりも数段美味しく出来ます。なすの水分で、タレが薄くなるのでナンプラーを入れました。お好みじゃない方は、おしょうゆでどうぞ。★☆るるポン酢を作ってみてね❤でも、市販のポン酢でもO.K.だよ。(･ω☆)ｷﾗﾝ☆★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (23人)

11/06/09

蒸した茄子はふんわり美味しい！さっぱり風味最高！ご馳走様でした☆

Haru Haru

レンチンよりも絶対美味しいよね♪茄子が美味しい季節になったね

09/04/14

美味しい～☆普通のポン酢だったので次回はるるポン酢に挑戦します！

ピグママ

おっ！この食器は♡素敵に盛りつけてもらえて光栄です♪＾０＾

09/04/13

人参飾ってみました。薬味の風味が◎ポン酢でさっぱり♪美味し～♡

ユーロン

人参がかわいい〜♡緑の野菜も添えてあってきれい(｡◕‿￩｡)

09/03/12

るるポン酢デビュー作です。美味しくて、1人で全部食べられそう♪

PARNELL

NZの秋茄子ですね♡独り占めするほど気に入ってくれて嬉しい♪

08/10/01

ナンプラーのくせも感じることなくとてもおいしくいただきました☆

あきこさん

れぽ、ありがと♡秋なすはおいしいですね＼(^Q^)／

08/10/01

ナンプラー嫌いの旦那も気付かずに食べてました。ごま忘れちゃった!

風の町のＰｅｃｏ

うまくしてやったり☆ご主人も美味しく食べられて良かった＾０＾

08/09/28

うーん、美味しい！！好きなんだな、これ。

ミチケイ

わ〜☆３りぴありがとう！ソルトでも秋なす？（＾o^)v

08/09/27

小ぶりの茄子5本がペロリでした♡とっても美味しい～♪るるポン酢じゃ無くてゴメンチャイ。

kurukurumin

うほ〜大量の茄子だね☆色がとってもきれいだわ♪れぽありがと♡

08/09/27

こんなにたくさん作ったのになくなりました～旨いです！ご馳走様です

真さん

わ〜い、真さんにお墨付きを貰った♡さすがの盛り付け(0∀0

08/02/02

あっさりしていて食べやすい♪ ご馳走さまです♪ ♪

arpa7726

わ〜ぁ！ネギたっぷりでおいしそう❤きれいなれぽ、ありがと＾＾

08/01/23

さっぱりしていていくらでも食べれられそう！美味しかったです♪

ぼーちゃんママ

れぽありがと！ネギの緑が奇麗な盛り付け、とっても美味しそう❤

07/12/18

ナンプラーとポン酢が爽やか。沢山食べちゃいましたよ。ご馳走様。

oBsession

なすいっぱい食べちゃうね！きれいな盛り付けレポありがとう＾＾

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22件のコメントを読む

White-Plumeria 2007年11月24日 07:07

るる子さん、話題入りまたまた達成おめでとうございます〜〜！すごいなぁ、やっぱり。よくるる子さんの名前みるもんねぇ。
これるるポン酢使われてますね！
いよいよ柚子を収穫して参りました！！るるポン酢を作る準備が着々と〜〜〜。
作ったらこれにもつかわなくちゃ！
おめでとうございます〜〜〜

たかにゃん 2007年11月24日 09:43

るる子ちゃん、おはよう☀

お久しぶりです！
今朝、クックに来て、話題入りの中にるる子ちゃんの名前を見つけたので、お祝いに来ました！
おめでとう～(　^-^)ノ∠※PＯＮ！。.:*:・'°☆。.:*:・'°★°'・:
なすはうちの家族も大好きなので、これ作ったら喜びそう～♪

るる子 2007年11月24日 12:36

ホワイトさん、ありがとう〜❤
るるポン酢のつくれぽ、楽しみにしてるから〜。いいね〜、自分とこで柚子が収穫できるなんて。しかもアメリカで。まぁ、これも作ってみてくれるの？うれしいな〜。
これからも、よろしくね！

るる子 2007年11月24日 12:44

たかにゃんちゃん、こんにちは〜☀（←かわいい！）
わ〜、見つけてくれたんだ！ありがとう！

たかにゃんちゃんは、もういっぱい話題入りしてるんで何がなんだか…ってくらい！この間も「マヨ・ピラフ」コメント入れようと思ったんだけど、あまりにもたくさんのコメントが既に入ってて、ひるんじゃったよ。
イカン、イカン反省〜。でも、ちゃんと見てるからね〜☆

たかにゃんちゃんの、新しいレシピみんなが期待してるよっ！

ゆーにゃお 2007年12月05日 08:52

るる子さん、おはよぅです～。

お祝いにもってきましたよ～！
るるポン酢もあとでつくれぽするけれど、先にナスを。(笑）
だんな様もナンプラー入れることに「へぇ！」と驚いてました。
一番最初にペロリと食べたので、美味しかったみたいです。

本当におめでとうでした～ヾ(*'▽'*)ｏ

るる子 2007年12月05日 21:00

ゆーにゃおちゃん、ありがとう〜！
ナンプラー、意外に使えるでしょ？少しだけでも入れると、コクが出るわよ。キムチ豆腐もナンプラーで個性的になったんだよぉ。ナンプラーまだハマり中。
ご主人にも気に入ってもらえて、うれしいです！ふふふ、最初にぺろり〜ありがとう(^_-)-☆

kurukurumin 2008年09月27日 13:37

るるちゃん♪

こんにちは
茄子美味しい～～！
1袋5本入りを買ってきたんだけど、あっという間にペロリだったよ♪
もう私、本当に茄子って大好き♡
色も好きだし、形も好き♡
何にしても美味しいし、最高ね～！
ご馳走様でした(*^。^*)

るる子 2008年09月27日 21:34

kuruちゃん✿

1袋ぺろり？うれしいわ〜！
茄子ってきれいだよねぇ。紫って私、大好きな色なの。でも色黒だから服には使えない色なんだけどね。
うちは、今日も茄子を食べたけど新しいレシピを試した見たの。東南アジア系。旨かった〜｡ﾟ(ﾟ´(00)`ﾟ)ﾟ｡ぶひぃーん。

風の町のＰｅｃｏ 2008年10月01日 03:23

るる子さん、初めまして。

おなすとっても美味しく頂きました。
ちなみにこの日は大ぶりのなす６本、４人で食べちゃいました。
ごま忘れちゃったのが残念なので又作ります。

家の旦那はナンプラー嫌いで、ナンプラーのビン見るたびに「捨てろ」って言ってるんです。
なので近頃の私の快感は、こっそりナンプラーを使って何も知らずに「うまい」といって食べる旦那を見る事。
このレシピで、見事騙せました!!
ありがとう!!

るる子 2008年10月01日 08:48

pecoさん（勝手に省略形、ごめんなさい）、初めまして。

なす1人1本半ですね（＾o^)v
ナンプラーを「捨てろ」とまで言うご主人にこっそり食べさせて「うまい」(0∀0
pecoさん家族は仲が良いので、そんなこともできるのですね。みごと騙してくださったpecoさんに感謝です。ありがとう〜♡

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/20

よくある料理ですが、ポン酢を使うとすごく簡単。

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外部ブログ用

なすの中華風おひたし

材料 （ ３〜４人分 ）

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コツ・ポイント

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