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★ 鯵の南蛮漬け ★

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Description


これなら鯵一匹ぺろりと食べれちゃいます。

材料 （3人分）

鯵
3匹
水菜
1株
長ねぎ
1本(白い部分)
人参
1/3本
塩・胡椒
適量
小麦粉
適量
●出し汁
大2
●醤油
大2
●酢
大2
●酒
大1
●上白糖
小1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参は千切り。

    長ねぎは白髪ねぎにする。

    水菜は4cm位に切りお皿に盛り付ける。

  2. 2

    写真

    小鍋に●を入れ沸騰させたら冷ましておく。

  3. 3

    写真

    鯵は3枚におろし皮を剥き小骨を取り半分に切る。

  4. 4

    写真

    170℃に熱した揚げ油で揚げる。

  5. 5

    写真

    熱いうちに②の調味液に30分浸ける。
    水菜を盛り付けたお皿に乗せる。

  6. 6

    写真

    ビニール袋に人参の千切り、白髪ねぎと⑤の調味液を入れて揉む。

  7. 7

    写真

    ⑤の上に乗せて出来上がり。

  8. 8

    写真

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  9. 9

    写真

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  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

野菜に玉ねぎを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

鯵料理の定番です。
レシピID : 3776784 公開日 : 16/03/31 更新日 : 18/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月28日
写真
えりりんちゃん♡
ソースがおいしく多目に！今日も鯵レシピおいしく‾(=∵=)‾

ソースしみしみにして冷やして食べると美味しいよね。れぽ39♡

2016年6月3日
初れぽ
写真
chi40
美味しくできました！ありがとうございます(^^)

美味しく出来て良かったです(*^-^*)初れぽありがとう嬉し

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2525招き猫
★ 鯵の南蛮漬け ★
by 2525招き猫