お好み焼き
Description
生地を作らずにお好み焼き!?
材料さえあればすぐ出来ます。
材料さえあればすぐ出来ます。
材料
(9枚)
作り方
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1
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キャベツは千切りに、小葱は小口に。小葱はまな板で切ると散らばるので、キッチンばさみでチョキチョキしても。
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2
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コンデンスミルクは水1cで溶いておく。
他の材料は、袋を開けたりスプーンを差しておいたりしてすぐ使えるように。
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3
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ボウルにキャベツを軽く二つかみ、小葱を適量入れ薄力粉を大さじ2まぶす。
全体に行き渡れば少々粉が残っていても問題なし。
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5
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厚手のフライパンを熱してサラダ油を薄く引く。生地を流し入れ上に肉を広げる。生地は自然に流し入れてね。薄くのばす必要なし。
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6
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弱めの中火で5分位?生地がまとまってきて、ヘラを入れてひっくり返せそうなら手早く返す。返したら少し押して平らにする。
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7
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焼いてる間にお皿とソースの準備。
ソースはウスターや中濃を好みで混ぜて少し辛子を入れると、甘い生地とのバランスが良い。
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8
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裏側も肉がかりっと色よく焼ければOK。熱々をはふはふしながら召し上がれ。
ソース、マヨネーズ青のり、鰹節などは好みで。
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コツ・ポイント
ポイントは天かすたっぷりとコンデンスミルク。
コンデンスミルクがなければ、牛乳に砂糖でもOK。
コンデンスミルクがなければ、牛乳に砂糖でもOK。
このレシピの生い立ち
大阪人直伝のお好み焼き。生地を別に作らずどんどん混ぜていくだけの簡単バージョン。味は少々落ちるけど、焼き上がりは冷凍も可能。
材料も冷凍できるものが多いので、次もすぐ作れるでしょ?面倒ならコンビニで千切りカットのキャベツを買っちゃえばOK。
材料も冷凍できるものが多いので、次もすぐ作れるでしょ?面倒ならコンビニで千切りカットのキャベツを買っちゃえばOK。