なすとトマトの挽肉グラタン
作り方
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1
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ベシャメルソースを作っておきましょう。
作り方はレシピID3777876(ベシャメルソースの作り方)を参考にしてください
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でニンニクが焦げないように、きつね色になる迄炒めて香りだしします。
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4
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挽肉を入れて塩・胡椒をして炒めたら、茄子を入れて油と肉汁を茄子にしみこませます。
茄子にある程度火が通ればOKです。
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5
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トマトを入れて軽く炒めたら、火を消して炒めた具材をグラタン皿に盛り付けます。
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6
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中央を低めに茄子とトマトで土手を作ります。
中央にベシャメルソースをかけます。
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7
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とろけるチーズを上に載せて、アルミホイルで覆って下準備完了です。
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8
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食べる時間の20分前になったら、オーブントースターで15分程焼きます。
中心迄熱くなったらOK。
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9
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アルミホイルを外して、更に焦げ目がつくまで5分程焼けば完成です。
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10
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2016年5月21日
トマトのカテゴリーに掲載頂きました。
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コツ・ポイント
下ごしらえしておけば、食べる時に熱々のグラタンが食べれます。
ディナーの一品に熱々料理を出したい時によいと思います。
人数が多ければオーブンで焼くか、人数分を大きな器で作ってオーブントースターで焼いてシェアしてくださいね。
ディナーの一品に熱々料理を出したい時によいと思います。
人数が多ければオーブンで焼くか、人数分を大きな器で作ってオーブントースターで焼いてシェアしてくださいね。
このレシピの生い立ち
夫婦二人ですが、晩御飯を当番で作っています。
昼間に下ごしらえしておき、レンチンするかオーブントースターで最後の仕上げをする料理は熱々が食べれて嬉しいです。
ワインを飲みながらの、ディナーのおつまみにもなる熱々料理として考えました。
昼間に下ごしらえしておき、レンチンするかオーブントースターで最後の仕上げをする料理は熱々が食べれて嬉しいです。
ワインを飲みながらの、ディナーのおつまみにもなる熱々料理として考えました。
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