塩レモンハーブ鶏胸肉プルーンソース焼き
meson2009
作り方
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1
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鶏胸肉は1枚を2枚おろしにして、味が浸み込み、火が通りやすいようにします
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5
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フライパンかソースパンにオリーブオイルを熱し、４の玉ねぎを炒め、薄茶色になったらトマトも加えて加熱します
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6
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5にトマトジュース、トマトケチャップ、4のプルーンを加えて煮込みます。（煮立ったら弱火にして3～4分）
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7
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6に醤油、塩・黒胡椒を加えて調味したら火を止めます
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8
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オーブンを200度に温め始め、耐熱皿に鶏胸肉を入れます
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9
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8に7のソースをまんべんなく乗せて、のばします。オーブンに入れて20分じっくり焼きます
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10
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ご家庭のオーブンにもよりますが、オーブントースターでも20分で完全に火が通っています
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11
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今回使用したハーブはローズマリーとタイムです。あるものでお好みで♪
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コツ・ポイント
水煮缶などがなくても、フライパンひとつで作れるお手軽トマトソースがポイントです。プルーンを入れて少し煮込むと旨味が倍増です。
このレシピの生い立ち
レシピブログのプルーンコンテスト投稿レシピです。安いお肉でも塩レモンやハーブ、プルーンの力でとっても美味しくなりますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
meson2009
