ハンガリー家庭料理プルクルト＊グヤ—シェ

フライパンにオイルを入れ、玉葱とにんにくをさっと炒めます。

弱火にし、熱過ぎないところにパプリカを混ぜます。肉を加え表面を焼きます。

大鍋に移します。

肉が柔らかくなり始めたら、トマト缶とブィヨン、塩コショウを加え煮詰めます。出来上がりはシチューよりもさらっとしています。

肉がほろほろに崩れるほどに煮込むと美味しいです。3時間ぐらいとろ火にかけました。

ショートパスタ（クスクスのような）と合わせました。ご飯やパンとも合います。