桜舞う♡空豆サンドイッチ♪
Description
空豆＆クリームチーズの黄金コンビに、桜の塩漬けは、相性抜群です(^^)v
一緒にお手軽♡卵サンドも作ってみました♪
一緒にお手軽♡卵サンドも作ってみました♪
totomamato
材料
（４人分）
１０枚
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空豆サンドの具
冷凍空豆
１２０g
５０～６０g
★レモン汁
小匙１～２
★塩
少々
★マヨネーズ
大匙１～２
６枚
■
卵サンドの具
２個
４枚
マヨネーズ
大匙２～３
塩
少々
胡椒・辛子（お好みで）
少々
作り方
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1
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材料を揃えます。
冷凍空豆は、袋の表示通りにレンジで解凍して下さい。
粗熱が取れたら、押し出して皮を取ります。
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2
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空豆とクリームチーズと★印の調味料をフードプロセッサーに入れます。
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3
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好みの荒さまで潰して、ペースト状にします。
ここで必ず味見して、マヨネーズとレモン汁を調整して下さいね！
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4
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耐熱容器に卵を割り入れ、フォークで黄身を潰します。
ゆるくラップをかけて、レンジで1分加熱します。
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5
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１分で半熟の場合は、１０秒ずつ追加して火を通して下さいね！
マヨネーズと塩（好みでコショウか辛子）を入れて混ぜます。
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6
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お花見用は、型抜きアレンジをしてみました(^^♪
型抜きしたパンは、素焼きしてからジャムを塗って、もう一度焼きました。
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7
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穴なしパンにペーストを塗りハムを置き、穴あきパンでサンドします。
ラップに包んで重しをして10分おいてからカットします。
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8
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桜の塩漬けを水に浸けて塩を落とし、水気を拭いてから、サンドイッチの上に散らせば完成です(^^)
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9
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卵サンドは、穴あき側にスライスチーズを置いて下さいね！
私は、ハムの残りも使いました(^^ゞ
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コツ・ポイント
生の空豆を使う場合は、サヤから出し、空豆の黒い筋の反対側に１㎝深さの切り込みを入れ、２分茹でて下さいね(^^)
桜の塩漬けに塩分があるので、ペーストは薄めの味付けの方が、バランスが良いと思います。
桜の塩漬けに塩分があるので、ペーストは薄めの味付けの方が、バランスが良いと思います。
このレシピの生い立ち
枝元なほみさんの「おかん飯」に載っていた空豆ペーストを、マヨネ好きの主人好みにアレンジしてみました(^^ゞ
元のレシピでは、クリームチーズと塩のみの味付けです。
旬の美味しい空豆なら、まず塩だけで作って味見してから、マヨネをお好みで♪
元のレシピでは、クリームチーズと塩のみの味付けです。
旬の美味しい空豆なら、まず塩だけで作って味見してから、マヨネをお好みで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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