牛挽肉とひよこ豆のドライカレー
USAライス連合会
作り方
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1
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鍋にバターを熱し、牛挽肉、ひよこ豆を炒め、キーマカレーを加えて炒め合わせる。
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2
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フライパンに（1）で仕上げたキーマカレーの半量を入れ、炊飯したカルローズを加えて炒め合わせる。
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3
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皿に（2）のカレーピラフを盛り、（1）の残りのキーマカレーをかける。
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4
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（3）に卵黄をトッピングし、パセリ、ブラックペッパーをかけ、クレソンを添える。
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コツ・ポイント
(2)で強火にしてしっかり水分をとばしておくとパラパラ感を出せ、食感に変化を出せます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのおコメ、カルローズを使えばフライドライスも簡単にパラリと仕上がります。レトルトのカレーを使ってお手軽にお楽しみください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
USAライス連合会
