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レシピID :3790

●とろ～り青菜スープ●

●とろ～り青菜スープ●
韓国のお料理本で知った作り方なんですが、オクラを入れて［とろ～り感］を出してみました。いいお味なんですよ。
簡単なので、すぐできちゃいます！！！
kuu kuu

材料 （ 2人分 ）

ほうれん草
１わ
おろしにんにく
チューブを小さじ1/2
オクラ
２本
煮干し
１５g
みそ
大さじ３
薄力粉
小さじ２1/2
塩
お好みですが、小さじ１弱

1

鍋に煮干しと水カップ３を入れ火にかける。沸騰後、弱火で１５分煮、ざるでこしてだしをとります。

2

ほうれん草はサッと茹でて、水にとり、絞ってざく切りにする。

3

オクラは小口ぎりにする。

4

ボールに２を入れ、おろしにんにく、みそ、薄力粉を加えてもみ込むように、よく混ぜる。

5

１を火にかけ、煮立ったところに４を加え、オクラを入れる。再び煮立ったら味をみて足りなければ塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

最後の塩加減はお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 00/04/07

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