もっちもち♪鶏じゃがバーグ
作り方
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1
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じゃがいもは1個だけ5mm幅くらいの千切りにし、あとの2個はすりおろしておく。
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2
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ボウルに、ひき肉・すりおろしたじゃがいも・片栗粉・生姜・醤油・塩・こしょうを入れ、少し粘りが出るまでよく混ぜる。
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4
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その上に、2のタネを入れ、平たくなるようにスプーンで成形する。
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5
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残りのじゃがいもを乗せ、軽く押さえる。
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6
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軽く焦げ目がついたら、一旦ひっくり返す。
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7
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日本酒を入れ、蓋をして弱火にし、5〜6分ほど蒸し焼きにする。
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8
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両面こんがり焼き色がつくまで焼いたらこんな感じ!
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9
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今日はこんな感じに食べやすくカットしました!
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10
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ポン酢あんを作ります。
フライパンに、●を合わせたものを入れ、弱火にかけ、よく混ぜる。とろみが出たら火を止める。
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11
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鶏じゃがバーグの上にかけたらできあがり☆
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コツ・ポイント
食感を出すために、2種類のじゃがいもで作りましたが、すりおろしじゃがいもだけでももちろんOK☆
大きく作らず、小さくたくさん作ってもいいですね!
お子様にはケチャップやマヨネーズにしても美味しいです♪
お弁当のおかずにも◎!!
大きく作らず、小さくたくさん作ってもいいですね!
お子様にはケチャップやマヨネーズにしても美味しいです♪
お弁当のおかずにも◎!!
このレシピの生い立ち
少し芽が出てきたじゃがいもがあったので、安い鶏ひき肉と混ぜて焼いちゃいました!
なんとも言えないもちもち食感が美味しいハンバーグになりました☆
なんとも言えないもちもち食感が美味しいハンバーグになりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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