節つゆでさばの竜田揚げ☆
‘rioka’
作り方
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1
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さばは食べやすい大きさに切り、ボールに入れてお酒をふりかけて臭みを取ります。
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2
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別の器に☆を入れてよく混ぜたら1のボールに加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に15分置いて味をつけます。
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3
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2を取り出し、ペーパータオルで水分をふき取り、片栗粉をしっかりまぶして160℃の低温で揚げ、きつね色になったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
高温で揚げると焦げちゃうかも…。
このレシピの生い立ち
節つゆにしょうがとにんにくを入れたら美味しくて、これで何か作れないかなぁと日々考えて、このレシピが誕生♪
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‘rioka’
