ブロッコリーの茎の中華風お味噌汁

ブロッコリーの茎は輪切り。少し厚めにした方が歯ごたえがあって良いです。
玉ねぎは繊維にそってスライス。

鍋にお湯を沸かして、ブロッコリーの茎と玉ねぎを入れる。そしてふたをしてしばらく煮込む。

ある程度ブロッコリーの茎に火が通ったら中華だしとごま油を入れる。そして少し煮込む。このときに油揚げ（短冊切り）を入れる。