甘海老と菜の花のペペロンチーノ

フライパンにオリーブオイル200ccと潰したガーリック3かけを入れ極弱火にかける。

ガーリックがカリカリになったら取り出しておく。

甘海老は殻のまま頭と胴を手で切り分け胴を２分ぐらい弱火でソテーし皿に取り出しておく。

３、 同じフライパンに残りのオリーブオイルを加え菜の花、セロリ、タカノ爪の順にソテーする。

最後に取り出しておいた材料をすべてフライパンにもどす。

フェデリーニを1ℓの水に対し30ｇの荒塩で6分程度ボイルしフライパンで材料と絡めゆで汁で調整する。