簡単 モチモチ いか焼き な 豚玉焼き
Description
関西では定番 いか焼き の豚バージョン!! モチモチ感がたまりませぬ♪あたしのなかでは手抜きお好み焼き(笑)
ダイにゃん
材料
（1人前）
作り方
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1
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小麦粉 水 めんスープ 塩 を混ぜる！
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2
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しっかり混ぜる
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3
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フライパンに肉を並べて中火で両面焼く。
今回は肉を始末したかったので多めです(笑)
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4
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生地を全量上から流し入れる。
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5
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フライパンを傾けて、なるべく生地を広げる。
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6
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生地のまわりの方の色が変わってきたらひっくり返す。
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7
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生地をぎゅうぎゅう押さえて広げる。なるべくペッタンコにする(笑)
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8
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焼いたのをいったん別の所によけて
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9
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卵を割りいれ、少し黄身を潰す
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10
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よけていたのを、肉を下面にしたまま卵の上に置く。
上から軽くぎゅうぎゅう押さえておく。
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11
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ひっくり返して
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火を止めてふたつ折りにする。
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13
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ソース マヨネーズをかける。お好みでその他トッピング～♪
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コツ・ポイント
小麦粉を強力粉にしたらモチモチ食感が倍増★ 肉は少なめの方が更にモチモチ食感が倍増♪
このレシピの生い立ち
ソース系が食べたいけど お好み焼きはキャベツ切るのめんどくさいし…いか焼きのモチモチが大好きやけどイカがあんまり好きじゃない…冷蔵庫には豚肉がある…で思いついたのがコレ♪
ダイにゃん
