【これはハマる!】ツナコンビーフライス

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Description

試行錯誤を重ねた自信のレシピ。ハマります。ポイントは材料を加える順番です。

材料

1缶
茶わん4杯程度
1/2個
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ1
少々
黒こしょう
少々
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    缶から開けたコンビーフを皿に移し、ツナ缶の油でほぐす。
    ※ツナとコンビーフは混ぜないようにする

  2. 2

    にんにく・しょうがをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンに入れ、中火で炒めて香りを出す。

  3. 3

    1cm角に切った玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。

  4. 4

    さらに、コンビーフを加えて炒める。
    ※コンビーフだけ。ツナを入れるのはまだ。

  5. 5

    さらに、ご飯加えてを炒める。
    ※冷やご飯を使う場合は、レンジで温めておく。

  6. 6

    さらに、ツナを加えて炒める。

  7. 7

    塩、黒こしょう、旨味調味料で味付けをする。

  8. 8

    みりんでテリを付けて出来上がり!

コツ・ポイント

使うコンビーフによってはもともと塩気がきつかったりするので、調味料は味を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

学生時代、京都の某店で食べた(食べたおした?)「コンビーフライス」の味を忘れられませんでした。そこで、自分なりに再現しようと挑戦するも見事に失敗。何度も失敗。そして諦め。

結局はツナを入れたアレンジヴァージョンだと、意外にいい味に仕上がりました。

お好みソースなんかでソバめしっぽく味付けてもいけると思います。
レシピID : 380328 公開日 : 07/05/27 更新日 : 07/07/15

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あさぽんママ
九条ネギを添えて♪とっても美味しかったです!