トマトとモッツアレラのパスタ
nagopapa
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を沸かす（塩を加える）
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2
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唐辛子は半分に、にんにくはみじん切りにする
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、2を投入し、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める
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5
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パスタを茹で始める
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6
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にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを取り出し、さらにオリーブオイルでベーコンを、焼き目がつくまで炒める
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7
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茄子を投入し火が通るまで炒める
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8
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トマト缶を投入し、トマトがなじんだら、ケチャップ、岩塩、ハチミツで味を調える
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9
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６のにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを追加し混ぜ合わせる
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10
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茹で上がったパスタ麺を投入し、ソースになじませる
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11
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1センチ角に切ったモッツアレラチーズを投入し軽くなじませる。
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12
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皿に、パスタを盛り付け生バジルを盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プランターの生バジルが食べごろになりましたので相性の良いトマトとパスタを作ってみました。
