塩鶏ハム
か～りん∞
作り方
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1
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鶏肉全体をフォークで刺し●を良くもみこんでラップをぴったりと二重に包む
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2
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鍋に水を入れ
沸騰したら
火を止めて
①の鶏肉を入れる
落し蓋をし
鍋の蓋をして
そのまま40分おく
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3
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表面に赤身が残っていたら湯の中に戻し
暫くおいてください
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4
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ラップのまま冷やし
袋に入れて冷蔵庫で
４～5日保存できます
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コツ・ポイント
ささみを使う場合は
筋をキッチンバサミで切り取ってください
⇒包丁で切り分ける時 身が崩れてしまうので
胸肉がおススメです
②の鍋は 圧力鍋を使用してみました
(保温時 キッチリ蓋を締める)
筋をキッチンバサミで切り取ってください
⇒包丁で切り分ける時 身が崩れてしまうので
胸肉がおススメです
②の鍋は 圧力鍋を使用してみました
(保温時 キッチリ蓋を締める)
このレシピの生い立ち
瀬戸のほんじおの袋に書いてあったので
作ってみて少しだけアレンジ
作ってみて少しだけアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
か～りん∞
