ゴーヤと豚ばら肉のスタミナ炒め

ゴーヤは縦にふたつに切り、種とわたを取りのぞき、３～４ミリにスライスしておく。
豚肉は、５ｃｍくらいに切る。

沸騰したお湯に塩、油（今回はごま油使用）を少々いれ、ゴーヤを３０秒下茹でし、ざるにあげておく。

フライパンに油を入れ、油の温度がぬるい間にみじん切りにしたニンニク、生姜を入れ香りが出るまで焦がさないように炒める。

いったん弱火にし、｢Cook Do｣青椒肉絲用を入れ、弱火～中火で全体に絡まるようにまぜ炒め、最後にとき卵を回し入れ、ざっと混ぜます。お皿に盛って鰹節をかけて出来上がり♪