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簡単♡塩麹de豚ニラ玉♪

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Description

卵に塩麹を混ぜたらフワトロのスクランブルエッグ♡ニラと豚肉を合わせてボリューム満点♡中華あじ＆塩麹で味付けもバッチリ♡

材料 （2人分）

ニラ
1束
豚小間
100g
★卵（М〜L）
3個
★塩麹
大さじ1
塩麹
大さじ1
中華あじ（顆粒）
小さじ1
酒
大さじ1
ゴマ油
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1+小さじ2
ブラックペパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ニラは水洗いして根本3cmほど切り5cmづつ切る。★を混ぜる。

  2. 2

    写真

    フライパンに大さじ1の油を中火で熱し★を入れて菜箸4本でかき混ぜながら半熟のスクランブルエッグを作りお皿に出しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに小さじ2の油を中火で熱し肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    写真

    ニラを入れ1分ほど炒め酒と中華だし塩麹を入れて1〜2分ほど炒める。

  5. 5

    写真

    ②を戻し入れ1分ほど混ぜゴマ油を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    お皿によそってブラックペパーをかけて出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

卵に塩麹を混ぜてスクランブルエッグにするとフワトロになります(*^^)v半熟のスクランブルエッグで取り出してね♡炒め過ぎずサッと炒めてね(*^^)v

このレシピの生い立ち

簡単に美味しく満足感のあるニラ玉が食べた〜いo(>_<)oと思って豚小間をプラスしてチョイ足し中華あじと塩麹で作りました(^O^)
レシピID : 3810929 公開日 : 16/04/26 更新日 : 16/04/26

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弓張り月
簡単♡塩麹de豚ニラ玉♪
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