炊飯器エビピラフで♬ホワイトオムライス

お米を洗ってザルに上げ、30分ほどおく。

耐熱容器に、みじん切りにした玉ねぎとバターを入れて、レンジで約2分半加熱する。

干し小エビをフライパンで乾煎りする。

＊香ばしくなり、香りも良いです♪

炊飯ボタンを押して炊く。

炊き上がったら、ブラックペッパーをかけて混ぜて、少し蒸らす。

【ソース作り】
お鍋に、クラムチャウダー缶と缶詰に記載の量の牛乳を入れ温める。

【卵を焼く】
ボウルに卵を割り、塩、コーヒーフレッシュを入れて混ぜる。

半熟が近くなったら、火から外して余熱で半熟状になるまで、菜箸でかき混ぜる。

卵の真ん中にピラフを置いて、弱火にかけ、レモン型になるように菜箸で卵をピラフにくっつけるように包む。

火を止める。

クッキングシートを奥側に折りたたむ。

※やけどしないように気をつけて下さい。焦らずゆっくり。

ヘラで形を整えてお皿に移す。

クラムチャウダーソースをかけて、わけぎでトッピングしたら完成♪

小エビの香ばしい香りが広がります♡