筍の木の芽あえ☆
Description
山椒味噌で、春の香りが美味しい♡
毎年、この季節に作る一品です。
毎年、この季節に作る一品です。
材料
(小鉢に一杯分)
茹でて灰汁抜きした筍
適量
山椒の葉
15枚
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
山椒の葉は、細かくなるよう、しっかりすってください。軸は必ず取り出してください。
このレシピの生い立ち
毎年、この季節に作るので、レシピにしてみました。