じゃが芋とミンチのコロッケ

じゃが芋をレンジで柔らかくする。(皮を剥いて4分割にして500wで7〜10分位加熱)
玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎとミンチを中火で中まで火が通るまで炒める。途中、塩・胡椒で味を付ける。

玉ねぎ・ミンチ・じゃが芋をよく混ぜ丸めてコロッケ種を作る。
コロッケ種に小麦粉をまぶし、卵に漬け、パン粉をまぶす。

★2016.05.16★
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作ってくださった方ありがとうございます。m(_ _)m