ちくわぶのナポリタン風

ちくわぶは３～５mm幅くらいの輪切りか、斜め切りにして、一度茹でておく。

玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、ピーマンは輪切りに切っておく。

オリーブ油をしいたフライパンに②の野菜を入れて、火が通ってきたら、ちくわぶを入れて炒める。

水分が無くなってきたら、お好みでブラックペッパーと粉チーズを適量振りかけて混ぜ合わせる。

仕上げにあれば、パセリを散らす。