筍肉団子の甘酢あんかけ
馬いパン屋
作り方
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1
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筍をみじん切りにする。
粗くても大丈夫です☆
（２分）
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2
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ひき肉に、卵、みじん切り筍、塩、コショウ、薄力粉を混ぜる
（１分）
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3
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米を研ぐみたいに、よーく混ぜ、
粘り気が出るくらいまで混ぜる（2分）
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4
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混ぜた肉を、中火のフライパンで焼いていく
（6分）
少し平たくすると、火の通りが速いです。
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5
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肉を焼きながら、
餡に入れたい具材を刻む
人参など、堅い野菜はレンジで２分チンしました（同時進行で６分）
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6
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肉を盛り付けて、
そのままのフライパンで野菜を炒める
（３分）
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7
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野菜を炒めるのと同時進行で、
餡の調味料を配合する。（１分）
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8
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炒めた野菜に、調味料を入れたら餡が完成！
先に盛り付けた肉団子の上に、餡をかけて完成！
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コツ・ポイント
余裕がある場合は、予め調味料など用意してから調理を始めたらいいと思います
敢えて平たい肉団子で、速く火が通ります。
火力は中。強すぎるとながら作業中に焦げます（笑）
早く作らねば！って時にオススメです☆
敢えて平たい肉団子で、速く火が通ります。
火力は中。強すぎるとながら作業中に焦げます（笑）
早く作らねば！って時にオススメです☆
このレシピの生い立ち
筍をすこしでも消費したくて、
肉団子に混ぜたら食感が良かったので☆彡
肉団子に混ぜたら食感が良かったので☆彡
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馬いパン屋
