1

オーブンは180℃に余熱しておく。
2

ヨーグルトにオールブランを入れ、しっとりするまで混ぜる。
3

1に、みじん切りしたバナナ、プルーン、を入れ、更に混ぜる。混ざったら粉寒天も加えて混ぜる。※2,3の工程はフードカッターでやると楽なのかも。
4

クッキングシートを敷いた型に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
5

焼きあがったら型のまま冷まします。焼きたてでもよいですが、冷めれば冷めるほど硬くしっとりなります。ふんわりがよければ焼きたてで、硬いブラウニー風がよければ冷やして、召し上がってみてくださいね。
6

※一切れあたりの栄養価・・・重量：70g／エネルギー：95.1kcal／たんぱく質：4.2g／脂質：1.4g／糖質：15.2g／食物繊維：5.1g

コツ・ポイント

バナナやプルーンは別のものにしてもいいと思います。くるみとか入れると美味しいかも。カロリーをもっと抑えたい人は⇒①卵を卵白だけにする（卵白だけにすると84kcal⇒14kcal）　②オリゴ糖を入れない（プルーンの甘さだけで結構いけるはず）　③プルーンとバナナを他のものに変える　とするといいかも。　　･･･チョコレートもココアも使ってないからブラウニーとは呼べないですかね^^;

このレシピの生い立ち

便秘が酷くて…。「これでもかというほど食物繊維を摂るように」と医者に言われ、しょっちゅうバナナ・プルーン・キャベツ・はるさめを食べている私としては、もっと強烈なのというとオールブランしか思いつかず。でも、朝ごはんは納豆ご飯を食べたいので（笑）買ってきたはいいけどどうしよう…ということでケーキにしようと思いつきました。下ふたつのレシピを参考にしました。

レシピID : 381973 公開日 : 07/05/30 更新日 : 07/05/30