女子会☆大人の☆おしゃれ☆クリームチーズ
noth666
作り方
-
-
1
-
ナッツ、ドライフルーツの大きすぎるものは粗く刻む。
-
-
-
2
-
チーズを細かく刻み、湯せんや電子レンジ等で柔らかくする。
-
-
-
3
-
白ワインにゼラチンをとかす。ここでは5gで250gの液体を固めるものを使用してます。適宜量は調節して下さい。
-
-
-
5
-
ゼラチンが固まったら、正方形型に切る。包丁をお湯で温めると切りやすい。
-
-
-
6
-
（以下ポイント、、、）
-
-
-
7
-
（ハート型のシリコン製氷器に入れて作ってみました。）
-
-
-
8
-
（ホームパーティに持って行くときは、可愛いクッキングペーパー（100均で購入）に包んでつまようじを刺しました。）
-
-
-
9
-
（四角に成形するときは、表面もなるべく平らになるよう、クッキングペーパーをひいてならしてください。）
-
-
-
10
-
（写真には入ってますが、ドライフルーツのマンゴーは時間が経つとチーズに色移りするので、オススメしません…）
-
-
-
11
-
（ドライフルーツの中でもオススメはイチジク！切り口が可愛いです♪ 大きいので半分に切ってから入れるとヨシ）
-
-
-
12
-
（カッテージチーズを手作りしても。牛乳800ccを60℃程度に温めレモン汁60ccを入れゆっくり混ぜガーゼでこします。）
-
-
-
13
-
（カッテージチーズを手作りすると最初から柔らかいので2が不要だし、混ぜやすいし、安上がり。お酢でもokです）
-
-
-
14
-
（グラノーラを入れたら楽チンかなと思いやってみましたが、柔らかいパフが水分を吸ってイマイチでした…）
-
-
-
15
-
トップ10入り！ありがとうございます^^
-
-
-
16
-
検索1位！ありがとうございます、女子会に是非ー（＾ω＾）
-
コツ・ポイント
ドライフルーツの切り口が鮮やかでキレイなので、製氷器などで作っても真ん中を切って半分にするとか、切り口を見せたほうが美しいです☆
このレシピの生い立ち
ぶっちゃけ元ネタはVOUGEのTwitterでみかけたレシピなのですが、自分なりにアレンジして、作りやすくしました。失敗例も載せました（笑）
noth666
