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カリカリ～♪スルメの天ぷら☆

カリカリ～♪スルメの天ぷら☆の画像

Description

てんぷら粉と上新粉（米粉）を混ぜてカリカリ～！
おやつ、ご飯にも合う天ぷらです。

材料

スルメ（さきいか）
好きなだけ
天ぷら粉
粉全体の 2/3
上新粉（米粉、もち粉）
粉全体の1/3
塩（入れなくてもOK)
少々
揚げ油
適量
粉をとく　冷水
適量

作り方

  1. 1

    天ぷら粉、上新粉、塩をポールに入れ、混ぜ合わせ、冷水を加えお好みの硬さに混ぜる。

  2. 2

    写真

    「１」のボールにスルメを適量加え混ぜて、スルメに生地を絡ませる。

  3. 3

    油(高温）でキツネ色になるように揚げる。
    ２，３本ずつ揚げるイメージで。カリカリ度が増します。油を切って出来上がり♪

コツ・ポイント

天ぷら粉に上新粉など、お米の粉を入れるとカリっと揚りやすいです。そのまま食べても、ウスターソースにちょこっとつけても美味しい天ぷら。

このレシピの生い立ち

我が家で最近よく出てくるメニューです。（笑）
レシピID : 382625 公開日 : 07/06/05 更新日 : 07/06/05

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カリカリ～♪スルメの天ぷら☆
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