【作り置き】ペンネとコーンのポテトサラダ
Description
ぽってりしたじゃがいもとペンネのサラダです！作り置きしておくと、お弁当や、副菜など、重宝します◎
sachi825
材料
250g
1個
50g
1缶（120g）
1/2本
☆マヨネーズ
70g
☆米酢
大さじ1杯
☆てんさい糖（砂糖）
小さじ2杯
塩
適量
こしょう（ホワイトペッパー）
適量
■
トッピング用
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
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1
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人参は1㎝の角切りにしておく
じゃがいも・玉子はよく洗っておく
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ペンネ・じゃやがいも・玉子を入れ、茹で上がり3分前に人参を加え、茹で上がったら、ざるに取る
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3
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じゃやがいも・玉子は皮を剥いてボウルに入れ、粗く潰しておく
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4
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3のボウルに、ペンネ・コーン缶・☆を加えてざっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
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5
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保存容器に移し、冷めたらパセリを振って、冷蔵庫で保存する
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6
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コツ・ポイント
茹で時間11分のペンネを使用してます！
じゃがいもの周り一周に切り込みを入れておくと、皮が剥きやすくなります！
素材の茹で時間に合わせて鍋に入れ、一つの鍋で一度に茹でてしまいます！笑
じゃがいもの周り一周に切り込みを入れておくと、皮が剥きやすくなります！
素材の茹で時間に合わせて鍋に入れ、一つの鍋で一度に茹でてしまいます！笑
このレシピの生い立ち
あると便利なサラダの作り置きです！
sachi825
