電子レンジでスパニッシュオムレツ

玉ねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブ油（又はサラダ油）少々を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、取り出す。

じゃがいもは皮をむいて、約５ｍｍ厚に切りボールに入れ、塩・コショウ少々、オリーブ油大さじ２と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、２のじゃがいもを入れ、中火で炒める。菜箸がすっと通るくらいまで火を通す。

１９ｃｍの型にクッキングシートを敷く。型に４を入れ電子レンジのオーブンを予熱し、１８０℃で約15分ほど焼く。