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アサリとイカリングの酒蒸し♪

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Description

イカの出汁も相まって、イカとアサリのスープは、只のアサリの酒蒸しより旨旨でしたヨ～♪d(^^)b

材料 （イカ１杯分）

アサリ大粒（有れば…)
１パック
イカ
１杯
酒
適量
本だし
少々
醤油
小さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    アサリは、3%の塩水（水１リットルに対して塩30g）に浸けて２～3時間位暗い所に置いて砂抜きする

  2. 2

    写真

    イカは、ワタを取り除き２～3㎝位巾に切って足も適当に切って措く。

  3. 3

    写真

    フライパンにアサリとイカと酒(アサリの1/3～半分位の高さ迄)、本だしを入れて弱火にかける。

  4. 4

    写真

    そのうちに醤油小さじ１杯を計って措く

  5. 5

    写真

    酒が沸いて来たら蓋をする。

  6. 6

    写真

    イカに火が通ってアサリの殻が開いたら、醤油を振り入れて出来上がり～♪(´・ω・`)

  7. 7

    写真

    器に盛って召し上がれ♪(^w^)

コツ・ポイント

醤油を入れ過ぎない様に！(だだ辛く成ってしまうので…)

このレシピの生い立ち

近くのスーパーでアサリの大粒を見付けたので…(^.^)
ある方にアサリとイカを使った料理をリクエストされて考えました～♪(^^)
レシピID : 3833060 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/05/22

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アサリとイカリングの酒蒸し♪
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