イワシの甘醤油焼き
Description
生イワシの開きを甘醤油で漬け焼きにした魚料理です。
Fuego’s
材料
（4人前）
いわしの開き
4枚
■
漬けタレ
酒
大さじ1
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
砂糖
小さじ1
生姜のすりおろし
小さじ1/2
作り方
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1
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漬けタレをあらかじめ調味しておいて
アジの開きを10分ほど漬けこむ
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2
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フラーパンに、アルミのグリルシートを敷き、タレに付け込んだアジの開きをのせて皮面から焼く
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3
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焼き色が付いたら裏返して両面を焼いたら器に盛り付ける
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コツ・ポイント
実が薄いので簡単に火が通るから
焼きすぎて身を崩さ無いようにする
焼きすぎて身を崩さ無いようにする
このレシピの生い立ち
鮭の甘醤油漬けを焼いたのを、真似て素材を変えてイワシでチャレンジして焼いた魚料理にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Fuego’s
