簡単！切り干し大根とベーコンのサラダ
Chiiyz
作り方
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1
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切り干し大根をボウルに入れ、水で戻す。
仕上がりの歯ごたえの好みによりますが、7-10分の固めがオススメ。
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2
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きゅうりを縦に刻み、軽く塩を振って混ぜ合わせておく。
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3
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ベーコンは細切りに。
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4
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フライパンにベーコンを入れ、中火で5分程度、重なっているものを剥がしながら炒める。（いい感じに油が出てきます。）
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5
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切り干し大根を手で握り、ぎゅっと水を絞り、そのままベーコンの入ったフライパンに入れて、混ぜ合わせながら炒める。
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7
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きゅうりはあまり強くではなく、きゅっと握って軽く水を切り、出た水気を捨て、ボウルにスタンバイしておく。
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8
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炒め終わったベーコン&切り干し大根をきゅうりの入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
ベーコンも切り干し大根も、分量はその時あるもので調整してオッケーだと思いますが、ベーコンは多めの方が油が回ってやみつき感？が強くなると思います(笑)
このレシピの生い立ち
あまりない組み合わせですが、ベーコンは何にでも合うという思いで試してみたところ、我ながら唸るほど美味しくできました！
