炊飯器で鳥取県の「ののこ」のマネしました
作り方
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1
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最初に油揚げを2等分します。
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2
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指とつまようじで、開きます。穴をあけないようにして、できるだけ大きく。
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3
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茹でてから、1枚づつ、そっと押して水気を切ります。米は洗って、水にひたします。
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4
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材料を細かく刻んで、米と混ぜます。
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5
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全部混ぜてバットに平らに(ここが大事)広げます。
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6
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短い方を4列、長い方を5列に、箸で大ざっぱに分け目を入れておきます。見えますか?20個用です。
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7
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揚げを開いて、スプーンで1個分づつ詰めます。大ざっぱでいいのです。
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8
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下に手を添えて、上から静かに押して安定させます。
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9
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バットに並べておきます。倒れないように。
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10
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量をコントロールして、大体同じ大きさにしたら、ツマ楊枝で縫うように止めます見てね。
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11
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炊き込み調味料を全部入れて、普通のご飯でスイッチオン。
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コツ・ポイント
揚げに詰める材料は米がこぼれるので、スプーンですくって適当に入れます。
大きさにムラが出やすいので、スプーンで入れ替えながら全体を同じ大きさにします。
最後に大きさを見て、揃えてようじで止めます。
つまようじははじっこを止めます。
大きさにムラが出やすいので、スプーンで入れ替えながら全体を同じ大きさにします。
最後に大きさを見て、揃えてようじで止めます。
つまようじははじっこを止めます。
このレシピの生い立ち
こんな水加減でもちゃんとできておいしいです。
薄味なので、おどろきました。
薄味なので、おどろきました。