冷凍保存☆たけのこ

たけのこは、好きな大きさに切る。

鍋にたけのこと浸るくらいの水を入れ、砂糖を入れて混ぜる。
二種類作りました。

①いちょう切り

点火し、沸騰したら中火で10分煮て、火を止める。

たけのこを冷ます。

冷ましたら、ザルにあげて、水気をとる。

①いちょう切り

②短冊切り

使いたい時は、解凍せずに生のたけのこと同じように調理すればOKです。