鮭のちゃんちゃん焼き
管理栄養士ゆきぼむ
作り方
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1
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具材は食べやすい大きさに切る。
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2
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オリーブオイルを熱したフライパンで鮭の表面を焼く。
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3
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しめじ以外の野菜を入れ、酒を加えて中火で5～10分蒸し焼きにする。
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4
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鮭に火が通り野菜がしんなりしたらしめじも加え、調味料を入れる。フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
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5
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全体を混ぜ合わせできあがり♪
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コツ・ポイント
鮭はアラを使いました。切り身のまま焼いても、作っている間にほどよくほぐれていきます。
蒸し焼きにしているとき焦げないように注意。
蒸し焼きにしているとき焦げないように注意。
このレシピの生い立ち
きれいな鮭のアラを買ったので、ちゃんちゃん焼きにしました。
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管理栄養士ゆきぼむ
