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アボカドの海老マヨ乗せ♪

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Description

ちょっとした副菜にd(⌒ー⌒) グッ!!味付けに変化を付ける事で、和にも洋にもなります♪

材料 （３人）

海老
９～１０尾
アボカド
１個
玉ねぎ
１/４個
○マヨネーズ
大さじ２～
○塩胡椒
適量
パセリ・大葉など
適量
☆ポン酢
お好み

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥きます。背中から縦半分に切り、背腸を取り、塩胡椒で下味を付けます。１０分くらい経ったら、片栗粉（小さじ２）を揉み込み、沸騰したお湯で、２分程度茹でザルに上げます。

  2. 2

    １の海老と薄くスライスした玉ねぎ（辛い場合は水にさらす）と○の調味料を混ぜ、玉ねぎがしんなりするまで冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    サイコロ状にきったアボカドに２を乗せ、パセリを散らせば出来上がり☆食べる時は混ぜながら食べて下さい＾＾

  4. 4

    ≪ポン酢について≫乗せる具を薄味に作り、食べる時にポン酢をかけると美味！写真はパセリを使ってますが、ポン酢かけをする場合、千切りにした大葉もよく合います☆

コツ・ポイント

海老はブラックタイガーを使いましたが、小さめの海老でもいいです。私はポン酢かけが好きなのですが、マヨ＋塩胡椒だけでも美味☆副菜なので、その日の料理に合わせてチョイスして下さい。

このレシピの生い立ち

ＣＯＯＫメンバーさんの「アボカドのおひたし」（現在レシピはありません）を知ってから、アボカドにポン酢が定番になってます。このレシピは、マヨ＋塩胡椒で和えるだけでも美味しいけど、ポン酢をかけるのがオススメです＾＾
レシピID : 384373 公開日 : 07/06/05 更新日 : 07/06/05

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