牛スジ煮込みの画像

Description

居酒屋の牛スジ煮込風なので、ご飯のおかずにも◎お酒のオトモにも◎子供にも◎

材料 (4人分)

250g
好きな量
だしの素
大さじ2
※醤油
大さじ3
※みりん
大さじ3
※料理酒
大さじ3
※味噌
大さじ2お好みで

作り方

  1. 1

    1 牛スジの下処理
    鍋にたっぷりお水を入れ牛スジを入れ沸騰させてから、浮いたアク取りザルに流す。
    これを二回繰り返す

  2. 2

    2 牛スジを2〜3㎝に切り。
    こんにゃくも同じ大きさぐらいに切る。

  3. 3

    3 牛スジとこんにゃくが浸るぐらい水をいれ、だしの素を入れて弱火でグツグツと煮る。 30分〜40分ぐらい

  4. 4

    4 ※の調味料を入れ再び弱火グツグツ煮る
    15分ぐらい。

  5. 5

    5 グツグツ煮て味が染み込んだら出来上がり〜お皿にもって仕上げにネギをたっぷりかけたら出来上がり〜♫

コツ・ポイント

弱火でグツグツと煮込み時間をかけたらお肉も柔らかくなって
もっと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

色々な作り方を試してみて、コレが一番!
レシピID : 3844221 公開日 : 16/05/06 更新日 : 16/05/06

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