餃子

白菜はみじん切り、ニラは小口切りにしてボウルに入れ、塩を揉み込み、出てきた水分は手でよく絞る

別のボウルに豚ひき肉と★を入れて合わせる

白菜の入ったボウルにひき肉と卵を加えてよく混ぜ合わせる

フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、餃子を並べる（今回20個ずつ焼きました）

並べ終えたら、水を100ml加えすぐ蓋をして５分ほど蒸し焼きにする

皮の中身が薄っすら透けて、ぷっくらしたら、蓋を開け、完全に水分が飛ぶまで火にかけて底がカリっとしたら完成