豚の梅みそ漬け

梅干しは種を除いて粗めに刻みバットに入れ、みそ、酒、しょうを加えて混ぜ合わせる。

豚肉に①をまぶしラップして20～30分ほど置く。

熱したフライパンに油をひき、中火で豚肉をこんがりと焼き、中まで火を通す。バットに残った梅みそだれも入れて焼き絡める。